Sałatka z ogórków świeżych i rzodkiewek z książki Książka kucharska Idy Plucińskiej z 1927 roku.
1 pęczek rzodkiewki,
1 średni ogórek,
1 jajko ugotowane na twardo,
1 łyżka śmietany,
sól,
Ogórki pokroić w plasterki (Ida Plucińska poleca krojenie w kostkę). Ogórków nie trzeba obierać, o ile mają delikatną skórkę.
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, oprószyć solą i odstawić na 10 minut.
Po tym czasie rzodkiewkę odcedzić.
Jajko obrać i pokroić w drobną kostkę.
Wymieszać ogórki z rzodkiewkami i jajkiem.
Dodać śmietanę i wymieszać.
Doprawić do smaku solą i szczyptą cukru.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz