Kora świerkowa

Kora świerkowa pyszne ciasteczka według przepisu z książki Walburgi Fójcikowej, długoletniej kierowniczki polskiej szkoły gospodarstwa domowego w Orłowej, „Nasza kuchnia” wydanej w 1937 roku w Czeskim Cieszynie nakładem Zjednoczenia Związków Niewiast Katolickich w Czechosłowacji.

Migdały i czekoladę zetrzeć na tarce.

Przyprawy zemleć.

Wymieszać wszystkie suche składniki.

Białka ubić na sztywną pianę,

Białka delikatnie wymieszać z mieszanką suchych składników.

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać paski na papier do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 140 stopni i piec około 30 minut.

• 140 g migdałów w skórce,

• 140 g cukru pudru,

• 300 g czekolady deserowej,

• 4 ziarna ziela angielskiego,

• szczypta cynamonu,

• 4 goździki,

• skórka otarta z cytryny,

• 4 białka,

• cukier do posypania ciastek,

• Siekane pistacje do posypania ciastek.